LES LEGENDES
Louis Roederer Cuvée Cristal Brut Champagne 1999
Nom
Louis Roederer Cuvée Cristal Brut
Appellation
Champagne
Classement
Cépage
Pinot Noir 55 %, Chardonnay 45 %
Millésime
1999
Couleur
Blanc
Région
Champagne
Description du vin:
Fleuron de la Maison Louis Roederer, la cuvée Cristal, la plus belle expression du champagne, fut créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II. Elle demeure fidèle à l'inspiration d'origine, à savoir incarner l'élégance et la pureté. Cristal répond aux critères d'élaboration les plus stricts qui exigent une sélection drastique des millésimes, des crus, des raisins et enfin des vins. Ne sont retenus que les Pinots Noirs et les Chardonnays des dix crus les plus réputés du vignoble de la Maison.
Domaine:
Propriété d'une même famille depuis sa fondation, à Reims, en 1776, Louis Roederer est aujourd'hui l'une des très grandes Maisons de Champagne encore indépendantes. Au XIXe siècle, Monsieur Louis Roederer, qui la dirige de 1832 à 1870, la porte au tout premier rang mondial. Ses ventes atteignent 2 500 000 bouteilles dont 390 000 aux Etats-Unis et 660 000 en Russie où elle connaît un succès éclatant. En 1876, Louis Roederer fils, qui a succédé à son père, crée la cuvée Cristal pour le Tsar Alexandre II. En 1909, la Maison est consacrée Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie par Nicolas II. Déterminé à maintenir le Champagne Louis Roederer au sommet de la qualité, Frédéric se voit désormais assigner la mission de développer harmonieusement les entreprises fédérées autour de la vénérable maison rémoise, dans le respect des valeurs d'exigence et d'indépendance qui ont forgé son indéniable succès. Passionné de grands vins, il succède à son père, Jean-Claude, qui aura été l'un des très rares chefs de maisons champenoises à posséder une formation d'œnologue et à contribuer personnellement à l'élaboration de ses vins.
Dégustation du Chef:
Agrumes, fruits secs, sous-bois, épices, nez complet, gourmand, bouche dense, pomme cuite, du gras et une acidité équilibrante. Finale crémeuse, bien gourmande…
Conservation:
A boire avant 2010. Servir à 11-12°
Accord Mets Vins:
A déguster sur les mets plus délicats : caviar, poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres cuisinées, les coquilles Saint-Jacques, le Saint-Pierre, le homard et la langouste.
Note de dégustation:
Parker : 98/100
