LES LEGENDES
Krug Vintage Champagne 1990
Nom
Krug Vintage
Appellation
Champagne
Classement
Cépage
Pinot Noir 40%, Chardonnay 37%, Pinot Meunier 23%
Millésime
1990
Couleur
Blanc
Région
Champagne
Description du vin:
Un millésime Krug doit allier le caractère d’une grande année et le style de la Maison Krug. Chaque millésime a donc sa propre personnalité et le Krug 1990 ne déroge pas à la règle : intense, contrasté et admirablement équilibré. Le millésime 1990 ajoute à cette cuvée une rareté supplémentaire puisque ce millésime exceptionnel fait partie des plus grands du siècle.
Domaine:
La famille Krug - Henri et Rémy - continue d'avoir la haute main sur la production. Chez eux, ce ne sont que les meilleurs raisins qui entrent en œuvre dans la production (98 % en grands crus). Avec une vinification en petit fût de chêne et un stock de vins jusqu'à huit ans de rotation, le style Krug est pérennisé. Tout ce qui se mitonne chez eux, Brut Rosé, Clos du Mesnil (unique !), Collection, Grande Cuvée et Vintage, est frappé au coin du bon sens vigneron.
Dégustation du Chef:
Dès la première gorgée, c'est une extraordinaire explosion de goûts : une subtile pincée d’épices, des notes de pêche et d’abricot, un soupçon de noisette, de délicieux parfums de miel, de grillé et de fruits confits. La première impression est immédiatement ronde et riche, quoique étonnamment fraîche et pétillante.
Conservation:
A boire avant 2010. Servir à 11-12°
Accord Mets Vins:
Krug 1990 est un vin idéal pour accompagner les plats traditionnels tels que le poulet rôti, la blanquette de veau ou les huîtres de Belon au goût de noisette. Sa richesse et sa puissance peuvent parfaitement se révéler avec des combinaisons plus originales (tagines ou mets traditionnels japonais, comme l’Ankimo, foie de lotte pané frit)
Note de dégustation:
Parker : 95/100 ; Revue des Vins de France : *****
