LES MUSTS
Domaine de la Bégude Bandol 2003
Nom
Domaine de la Bégude
Appellation
Bandol
Classement
Cépage
Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Millésime
2003
Couleur
Rouge
Région
Vin du sud
Description du vin:
Ce petit terroir maritime d’à peine 1400 ha est surtout réputé pour ses rouges racés à base de mourvèdre. Des vignes entourées de forêts et d’un millier d’oliviers, un Bandol pur, gourmand et velouté. Une des plus belles bouteilles de garde du millésime pour cette appellation d’avenir.
Domaine:
Le Domaine de La Bégude est une propriété de 500 hectares, qui s’étend sur le territoire de la Cadière
d’Azur, village proche du Castellet, dans le Var. Le vignoble occupe 17 hectares de la propriété, où l’on
compte aussi une importante oliveraie ; il est planté de sept cépages blancs et noirs différents. Ce vignoble
produit des vins rouges, rosés et blancs, appartenant à l’AOC Bandol, l’une des plus vieilles appellations
viticoles de France. Les vignes sont situées à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le point
culminant de l’appellation. De cette hauteur, la vue s’étend au loin vers la baie de La Ciotat, et le large.
L’air marin tempère continûment ce terroir, souvent abrupt.
Le Domaine de La Bégude a été acquis en 1996 par la famille Tari, famille bien connue dans le vignoble
bordelais, où elle possède encore Giscours, 3ème grand cru classé de Margaux. C’est Guillaume, fils aîné de Pierre et
Florence Tari, qui dirige aujourd’hui La Bégude.
Dégustation du Chef:
La sélection parcellaire de mourvèdre gagne en intensité et en précision aromatique (violette, figue, fruits noirs), tout en conservant la signature des vignes d’altitude par sa bouche fine. L’élevage en fût étire sa matière, qui gagne en fermeté.
Conservation:
Agarder (apogée : 2013). Servir à 16°
Accord Mets Vins:
Agneau de 7 heures, bison gardian
Note de dégustation:
Revue des Vins de France : ****