LES MUSTS
Domaine Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er Cru 2004
Nom
Domaine Bouchard Père & Fils
Appellation
Volnay Caillerets Ancienne cuvée Carnot
Classement
1er Cru
Cépage
100% Pinot Noir
Millésime
2004
Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Description du vin:
Bouquet exquis aux arômes de fruits et d’épices. Parfaite harmonie entre sa structure et son élégance. Riche, complexe, il s’exprime avec volupté. Son climat d’origine en fait un premier cru de grande classe. Très bon potentiel de garde. Le climat de Caillerets fait partie des meilleurs premiers crus de Volnay.
Domaine:
Honorable maison de négoce créée en 1731, Bouchard Père & Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne. Propriété de la pétillante maison de Champagne Henriot, la rigueur reste de mise pour vinifier cette collection d’illustres terroirs. Les vins de la Maison Bouchard, au premier rang desquels la Romanée, sont sources d’émotions intenses, alliés de la modernité dans un respect exemplaire de la tradition.
Conservation:
Vin en pleine maturité (2005-2008)
Accord Mets Vins:
Agneau, canard, Gibier léger
Note de dégustation:
Fleurus : 19/20 ; Bottin Gourmand : ** ; Gault & Millau : 89/100
