LES LEGENDES
Château Margaux 2002 Margaux 1er Cru Classé 2002
Nom
Château Margaux 2002
Appellation
Margaux
Classement
1er Cru Classé
Cépage
Cabernet-Sauvignon 83 %, Merlot 12 %, Cabernet Franc 3 %, Petit Verdot 2 %
Millésime
2002
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Description du vin:
On est proche du rêve, "pureté étonnante", c'est en ces termes que l'on parle du millésime 2002 à Margaux ! Le vin est effectivement d’un raffinement et d’une finesse déconcertants. Un des plus grands crus du monde.
Domaine:
S’il est un privilège que de porter le nom de son appellation, nul doute que Château Margaux y fait largement honneur. Depuis plusieurs siècles, ce premier cru exprime au plus haut point les qualités exceptionnelles de terroirs patiemment rassemblés par plusieurs générations de propriétaires. Entretenus et récoltés exclusivement à la main avec un soin extrême, les 78 hectares de vignes (75 % de cabernet-sauvignon, 20 % de merlot, 5 % de cabernet-franc et de Petit-Verdot) puisent très profondément leur richesse dans un sol argilo-graveleux particulièrement dense et épais. La fermentation en cuves de chêne, à l’issue de laquelle le vin est sévèrement sélectionné, est suivie de 18 à 24 mois d’élevage en barriques de chêne neuf.
Dégustation du Chef:
Chef-d’œuvre parmi les bordeaux, le meilleur selon certains, le Château Margaux révèle à la dégustation finesse et opulence, profondeur et complexité, et développe un bouquet d’une rare élégance de rose, de violette, de fruits noirs, sous-tendu par des tannins serrés qui exigent un patient vieillissement avant de s’épanouir.
Conservation:
Apogée : 2015. Servir à 17°
Accord Mets Vins:
Côte de bœuf grillées aux sarments, entrecôte à la bordelaise, côtelettes d'agneau aux thym, civet de lotte aux lardons fumés, magret de canard aux cèpes, fromage à pâte molle fleurie affinés (Brie…)
Note de dégustation:
Parker : 91-93/100 ; Wine Spectator : 92-94/100
